Jablkovo - černicový koláč
Jednou z mojich záľub je pečenie. Pečiem najmä vtedy, keď si potrebujem oddýchnuť od práce. Recepty tvorím sama, alebo sa nechávam inšpirovať receptami v časopisoch a knihách. Často sa stretávam s tým, že recepty v časopisoch alebo kuchárskych knihách sú písané pre gazdinky so šesťdesiat ročnou praxou. A ja potom namiesto relaxu pri pečení musím googliť a zisťovať čo znamená napr. roztopiť maslo vo vodnom kúpeli. Moje recepty budú teda venované začiatočníkom a začiatočníčkam :-). Dnes začneme jablkovo - černicovým koláčom.
Suroviny na cesto:
Postup:
Rada pre začiatočníčky/začiatočníkov: K roztopeniu masla vo vodnom kúpeli potrebujeme dva rôzne veľké hrnce, vodu, maslo. Do väčšieho hrnca dáme vodu. Do menšieho hrnca dáme stuhnuté maslo. Menší hrniec vložíme do väčšieho a varíme, kým sa maslo neroztopí.
Dobrú chuť!
Jablkovo - černicový koláč |
Suroviny na cesto:
- 250 ml kefíroveho mlieka (kefíru)
- 300 g hladkej múky
- 200 g práškového cukru
- 1 prášok do pečiva
- 100 g rastlinného tuku na pečenie (Hera, Palmarín, ...)
- 2 vajcia
- 2 stredne veľké jablka
- 50 g špadlovej múky
- 50 g hnedého cukru
- 4 lyžice (živočíšneho) masla
- černice (môže byť použité akékoľvek ovocie)
Postup:
- Vo vodnom kúpeli roztopíme maslo.
- V mise zmiešame kefír s práškovým cukrom. Vlejeme roztopené maslo. Následne pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec vajcia. Všetky suroviny miešame, kým nedostaneme hladké cesto (môžeme miešať vareškou alebo mixérom).
- Jablká nakrájame na malé kocky. Kocky jabĺk vmiešame do cesta.
- Teplovzdušnú rúru na pečenie nastavíme na 180 °C a zapneme, aby sa predhriala.
- Koláčovú formu vymažeme maslom a vysypeme múkou, aby sa koláč nepripálil.
- Cesto vlejeme do koláčovej formy a ozdobíme ho černicami.
- Zmiešaním špaldovej múky, hnedého cukru a masla vyrobíme posýpku (miešame rukou).
- Koláč posypeme posýpkou.
- Formu s koláčom vložíme do rúry a pri teplote 180 °C pečieme 25 - 30 minút
Jablkovo - černicový koláč |
Rada pre začiatočníčky/začiatočníkov: K roztopeniu masla vo vodnom kúpeli potrebujeme dva rôzne veľké hrnce, vodu, maslo. Do väčšieho hrnca dáme vodu. Do menšieho hrnca dáme stuhnuté maslo. Menší hrniec vložíme do väčšieho a varíme, kým sa maslo neroztopí.
Dobrú chuť!
Já miluji tyhle koláče s posypkou.
OdpovedaťOdstrániťPrave ho robim,vyzera super :)
OdpovedaťOdstrániťPodaril sa?
Odstrániť