5. novembra 2014

Orechové rezy so žĺtkovou polevou ako od babky

Sezóna orechov sa blíži k svojmu koncu. Niektoré sme svedomite zberali orechy na záhrade a niektoré si ich kúpia na miestnych trhoch. Každopádne jeseň a zima prajú orechovým koláčikom rôzneho druhu. Jedným z nich sú i orechové rezy so žĺtkovou polevou ako od babky.

Orechové rezy so žĺtkovou polevou


Suroviny na cesto:
6 bielkov
200 g práškového cukru
250 g rastlinného tuku na pečenie
200 g polohrubej múky
200 g mletých vlašských orechov
1 prášok do pečiva


Suroviny na polevu:
6 žĺtkov
300 g práškového cukru
čajová lyžičku teplej vody


Suroviny na výzdobu:
granko

Orechové rezy so žĺtkovou polevou


Postup:
  1. odelíme žĺtka od bielkov a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh
  2. zmiešame práškový cukor, tuk na pečenie, polohrubú múku, mleté vlašské orechy a prášok do pečiva
  3. do cesta zapracujeme sneh z bielkov
  4. cesto vylejeme do vymasteného a múkou posypaného plechu a pečieme 30 minút pri teplote 160 stupňov
  5. kým sa koláč pečie, pripravíme zo žĺtkov, práškového cukru a vody polevu
  6. koláč po vybratí z rúry necháme cca 1 minút mierne vychladnúť a vylejeme na neho žĺtkovú polevu
  7. koláč môžeme ozdobiť grankom

Orechové rezy so žĺtkovou polevou



Dobrú chuť!

4 komentáre:

♥ ĎAKUJEM ZA KOMENTÁR ♥