Gaštanová torta s čokoládovou polevou

gaštanová torta s čokoládovou polevou

SUROVINY

Cesto:

• 6 vajec
• 500 g jedlých gaštanov
• 200 g čokolády na pečenie
• 120 g kokosového oleja
• 70 g agavového sirupu
• 3 polievkové lyžice rumu
• 2 polievkové lyžice kokosového mlieka v prášku
• 1 prášok do pečiva
• 1 čokoládová poleva
• džem

Príprava formy na pečenie:

• rastlinný tuk na pečenie
• múka

POSTUP

1. jedlé gaštany na oblej strane narežeme do tvaru X a 20 minút varíme
2. gaštany precedíme a necháme vychladnúť
3. po vychladnutí gaštany ošúpeme
4. ošúpané gaštany mixérom - sekáčom nasekáme na drobné kúsky
5. čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli
6. vajcia rozdelíme na bielka a žĺtka
7. z bielkov vyšľaháme sneh
8. zmiešame nasekané gaštany, kokosové mlieko v prášku, prášok do pečiva, žĺtka, kokosový olej, agavový sirup, rozpustenú čokoládu, rum
9. k zmiešanej hmote pridáme sneh a premiešame
10. rúru predhrejeme na 180 °C
11. tortovú formu vymastíme rastlinným tukom a vysypeme múkou
12. hmotu vlejeme do tortovej formy
13. pečieme 50 minút na teplote 180 °C
14. po vychladnutí vyberieme z tortovej formy, natrieme džemom a polejeme čokoládovou polevou

Dobrú chuť!