Ako pripraviť bylinkový čaj

Čaj z poctivo nazbieranej a doma sušenej liečivej bylinky má úplne inú chuť ako sáčkový čaj z obchodu. O liečivej sile bylinkových čajov ani nehovoriac. Informácií o príprave bylinkových čajov nájdeme v rôznych liečivých herbároch a aj na internete dostatok. Ak by sme ich mali zovšeobecniť, tak mäkké časti rastlín ako sú kvety, listy a vňate sa zalievajú. Tvrdé časti rastlín ako korene a kôra sa varia. Spravidla sa používa jedna lyžička usušených byliniek na 150 ml čaju. Suché bylinky zalejeme vodou, ktorú sme predtým nechali zovrieť. Nálev sa po zaliati lúhuje 10 - 15 minút. A tu zväčša informácie o príprave čaju končia a nastáva problém ako po vylúhovaní bylinky z čaju odstrániť. Ideálne tak, aby sme si nenarobili doma neporiadok. Pamätám si, že keď som bola malá, čaj sa doma pripravoval tak, že ráno sa v hrnci uvaril bylinkový čaj, bylinky sa precedili cez sitko, čaj sa prelial do ďalšieho hrnca a priebehu dňa sa podľa potreby zohrieval a pil. Tento spôsob považujem stále za najvhodnejší a najzdravší, ale je použiteľný len v domácnostiach s veľkým počtom členov a veľkou spotrebou čaju. Čo vtedy, ak si chceme pripraviť len 1 - 2 šálky čaju za deň? Vyskúšala som viacero spôsobov, pričom každý má svoje pre aj proti. Takže poďme sa na ne pozrieť.

Všetky tri spôsoby prípravy čaju majú spoločné to, že samotnej príprave čaju predchádza nasekanie sušených byliniek v mixéry. Takto nasekané bylinky potom skladujem v uzatvárateľnej nádobe a podľa potreby používam.

V domácich potrebách sa predávajú plastové sitka na čaj. Ide o pomerne lacný výrobok a takéto sitko na čaj môžeme kúpiť už za niekoľko centov. Čaj možno pripraviť tak, že do pohára nalejeme vriacu vodu, do sitka naberieme sušené bylinky a necháme vylúhovať. Iná možnosť je dať bylinky na spodok pohára, zaliať ich vriacou vodou a po vylúhovaní čaj precediť cez sitko do ďalšieho pohára. Vzhľadom na to, že ide o plastový výrobok, ktorý prichádza do kontaktu s horúcou vodou, bude zrejme vhodnejší druhý spôsob pri ktorom je plast v kontakte s horúcou vodou kratší čas.

Výhody:

• sitko je lacné
• pri príprave čaju nevzniká neporiadok

Nevýhody:

• sitko má krátku životnosť 
• čaj sitko zafarbí a je problém ho vyčistiť
• viaceré zdroje uvádzajú, že pri styku plastu s horúcou vodou sa uvoľňujú škodlivé látky

Alternatívou je použitie sitka na čaj, ktoré je vyrobené z nerezovej ocele. Takéto sitko je možné kúpiť za približne dve - tri eura. Spôsoby prípravy čaju zostávajú identické ako pri plastovom sitku. Esteticky pôsobí efektnejšie ako sitko plastové, avšak pri tomto type sitiek sa v bylinkových herbároch uvádza, že pôsobením kovu bylinky strácajú svoj účinok.

Výhody:

• sitko pôsobí estetický
• pri príprave čaju nevzniká neporiadok

Nevýhody:

• sitko postupne začne meniť farbu
• viaceré zdroje uvádzajú, že pôsobením kovu bylinkový čaj stráca liečivé účinky

Sitka nemusia mať iba klasický tvar, ale môžu byť pretransformované do podoby guľôčok, či rúrok. Takéto nerezové "kliešte" na čaj možno kúpiť za približne tri - štyri eurá. Kliešte sa naplnia čajom, ponoria sa do hrnčeka s horúcou vodou a po vylúhovaní je potrebné pracne sitko vyčistiť, pričom môže vznikať neporiadok.

Výhody:

• sitko pôsobí estetický

Nevýhody:

• sitko postupne začne meniť farbu 
• pri odstraňovaní čaju zo sitka vzniká neporiadok
• viaceré zdroje uvádzajú, že pôsobením kovu bylinkový čaj stráca liečivé účinky

Ďalším spôsobom sú vrecúška na čaj. Dajú sa objednať cez e-bay v prepočte možno za nejaké dve eurá. Je potrebné ich manuálne naplniť, čo však pôsobí relaxačne. Možno ako vyfarbovanie antistresových omaľovaniek. Vrecúška plním do zásoby a skladujem v uzatvárateľnej nádobe. Použitie je už potom ako pri klasických čajoch z obchodu. Vrecúško zaliať vriacou vodou a po vylúhovaní vyhodiť. Nevýhodou je to, že pri spracovaní vrecúšok môžu vznikať škodlivé látky. To isté, ale platí i pre sáčkové čaje z obchodu.

výhody:

• vrecúška sú lacné
• nevzniká žiaden neporiadok
• pohodlné

nevýhody:

• pri spracovaní môžu vznikať škodlivé látky

Žiaden zo spôsobov teda nie je ideálny. Ja najčastejšie používam klasické kovové sitko a najmä ráno, keď sa ponáhľam, vrecúška na čaj. Ako pripravujete bylinkový čaj vy?