Cuketový koláč

Aj koláče majú svoje minipríbehy. Minimálne tento cuketový, ktorý na svoj vznik čakal presne tri roky. Pred tromi rokmi som niekde našla recept na koláč s cuketou, ktorý vyzeral chutne a príprava nebola náročna. V ten rok som však nezohnala cuketu. Ďalší rok už cuketa čakala na svoju príležitosť v chladničke, avšak z nejakého neznámeho dôvodu zhnila skôr ako som ju stihla použiť na koláč. A ako sa hovorí do tretice všetko dobré. Tento rok bol aj čas aj cuketa a vznikol z toho tento zaujímavý koláčik.

cuketový koláč

 Suroviny:

• 600 g cukety (resp. jedna stredne veľká cuketa)
• 350 g polohrubej múky
• 250 g cukru
• 5 vajec
• 1 prášok do pečiva
• 200 ml oleja
• orechy na posýpanie
• tuk a múka na vymazanie plechu pred pečením 

 

cuketový koláč

Postup:

• cuketu umyjeme a nastrúhame (kto chce môže ošúpať aj šupku, ale nie je to nevyhnutné)
• pomelieme orechy
• zmiešame múku s práškom do pečiva
• odelíme žĺtka a bielka
• z bielkov vyšľaháme sneh
• žĺtky zmiešame s cukrom
• k žĺtkom s cukrom pridáme postupne olej, nastrúhanú cuketu, múku zmiešanú s práškom do pečiva
• do cesta vmiešame sneh
• zapneme rúru a plech vymažeme tukom a múkou
• cesto vylejeme na plech a posypeme orechmi
• pečieme vo vyhriatej rúre na 170  °C približne 40 minút

Dobrú chuť!